RIESGOS A LA SALUD. La publicación cuestiona a la industria de ultraprocesados por inundar el mercado con productos baratos y hiperpalatables que no son nutritivos.
Una serie de artículos científicos publicados en la revista The Lancet advierten que los alimentos ultraprocesados están impulsando la epidemia de enfermedades crónicas en el mundo y recomiendan medidas para reducir su consumo. Sin embargo, varios países de América Latina enfrentan la presión de la industria, que busca ampliar sus ventas priorizando sus beneficios económicos sobre la salud pública, alerta la revista. El análisis concluye que en 92 de 104 estudios analizados para esta serie se vincula el consumo de ultraprocesados con un mayor riesgo de contraer al menos 12 enfermedades crónicas.
RIESGOS A LA SALUD. La publicación cuestiona a la industria de ultraprocesados por inundar el mercado con productos baratos y hiperpalatables que no son nutritivos.