Dueños de la Comida

DESBALANCE. En la cocina peruana hay un desbalance de poder, similar a la relación entre la diseñadora Anís Samanez y la comunidad shipibo-konibo, sostiene la autora.

Opinión

Apropiación cultural: un debate pendiente en la cocina peruana

Las dinámicas entre apreciación y apropiación cultural en el boom de la gastronomía peruana y las prácticas que perpetúan desequilibrios de poder.

Belinda Zakrzewska | 15 Diciembre, 2024

DONATIONS. The food industry donates products that in many cases are not nutritious and uses this activity as part of its marketing strategy.

English

The two faces of philanthropy: the cost of donations of ultraprocessed

OjoPúblico's Cross-Border Research Network analyzed these practices in Mexico, Brazil, Colombia and Peru.

1 Dic, 2024

PRÓRROGA. El Gobierno ha concedido dos extensiones de plazo para el uso de stickers en octógonos. Gremios empresariales solicitan una tercera.

Salud

Industria alimentaria insiste con nueva prórroga para etiquetado

El 30 de junio vence el plazo para que los alimentos ultraprocesados utilicen octógonos adhesivos en sus etiquetas y empiecen a mostrarlos impresos.

21 Jun, 2021

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