La creciente demanda de alimentos más saludables, amigables con el ambiente y respetuosos de los derechos de los productores ha generado la proliferación de sellos en los empaques que aseguran cumplir con las exigencias de los consumidores, la mayoría creados o impulsados por la gran industria alimentaria. Se trata de más de 50 certificados que se autorregulan y que en algunos casos provocan una serie de trámites engorrosos y caros para los pequeños productores.

Kennia Velázquez @KenniaV kenniavelazquezc@gmail.com

Bianca Padró Ocasio @BiancaJoanie bianca@ojo-publico.com

4 Agosto, 2024